Supe, ciorbe si borsuri: Bors de pui

O reteta delicioasa de ciorba din: bors, carne de pui, oua, smantana, morcov, radacina de patrunjel, telina, ceapa, cartofi, sare, piper, ardei gras, patrunjel verde.

Ingrediente:

• 500 g carne de pui
• 2 gălbenuşuri
• 200 ml smântână
• 1 morcov mare
• bors
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1 telină mică
• 2 cepe
• cartofi
• sare
• piper
• 1 ardei gras
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Carnea se pune la fiert în apă cu sare. Când clo­coteşte, se spumează, se adaugă zarzavatul şi ceapa tocate mai mari sau după dorinţă.

Se lasă să fiarbă la foc mic până când legu­mele şi carnea sunt aproa­pe fierte şi se adaugă car­tofii tăiaţi cuburi.

Se pune orezul spă­lat bine şi se fierbe 10-15 minute. Se mai adaugă 2 1 de apă, se să­rează după gust, si se adauga borsul si se mai lasa sa dea in cateva clocote.

Se ia oala de pe foc şi se dre­ge cu smântână bătută cu gălbenuşurile. Se aromatizeaza cu pătrunjel verde.

Bors de pui

Pofta buna!