Supa traditionala cu taitei

Supa traditionala cu taitei din: morcovi, ceapa, dovlecel, cartofi, faina, ulei, marar, sare.

Ingrediente:

• 1 ou
• 3 morcovi
• 1 ceapă
• 1 dovlecel
• 2 cartofi
• 100 g făină
• ulei
• mărar verde
• sare

Mod de preparare:

Căleşte legumele tăiate cubuleţe în ulei încins, apoi adaugă apă (2-3 litri), pune sare; lasă să fiarbă.

Sparge oul şi bate-l cu furculiţa, adaugă făina puţin câte puţin. Când s-a îngroşat, frământă aluatul cu mana.

Presară pe masă făină şi întinde aluatul cu sucitorul într-o foaie cât mai subţire. Presară făină, rulează foaia şi taie tăiţeii cât mai fin. Lasa-i la uscat.

Când supa e gata, adaugă tăiţeii şi dă în câteva clocote.

Pofta buna!