Supa secuiasca cu vita cu cartofi

Supa secuiasca cu vita cu cartofi din: rasol de vită sau antricot moale, zarzavat pentru supă, cartofi, cub de supă, ou, untură, chiflă, făină, ceapă.

Ingrediente:

• 1/4 kg rasol de vită sau antricot moale
• 1/4 kg zarzavat pentru supă
• 1/4 kg cartofi
• 1 cub de supă
• 1 ou
• 1 lingură de untură
• 1 chiflă
• 2 linguri de făină
• 1 ceapă

Mod de preparare:

Carnea se curăţă şi se macină împreună cu o jumătate de ceapă şi cu chifla înmuiată, se adaugă sarea, piperul, făina, ouăle, se amestecă bine şi se formează perişoare.

In oala pentru supă se prăjeşte în untură ceapa rămasă, răzuită, se presară boia, se adaugă 1 litru de apă, iar când începe să fiarbă punem cubul de supă.

Când acesta s-a dizolvat, pu­nem perişoarele şi le fierbem la foc-domol, foarte încet.

După 30 de-minute adăugăm cartofii curăţaţi, tăiaţi cuburi, şi continuăm fierberea până ce cartofii devin moi.

Este o su­pă foarte gustoasă şi săţioasă.

Supa secuiasca cu vita cu cartofi

Supa de urzici secuiasca

Supa de urzici secuiasca Ingrediente: 1 kg urzici prospete 2-3 căţei de usturoi 200 ml smântână 2 gălbenuşuri 150 g orez   Mod de preparare: Curăţă şi opăreşte urzicile. Intr-o oală pui la fiert apa, când dă în clocot, pui urzicile şi orezul. Când sunt fierte adaugi sarea, piperul şi puţin oţet. Baţi smântână cu […]

Tocana secuiasca cu berbecut si smantana

Tocana secuiasca cu berbecut si smantana din: carne de berbec, ceapa, untura, lapte, smantana, oua, otet, piper, apa. Ingrediente: 1 kg carne de berbec 2-3 cepe puţin untură 1 ceaşcă lapte 1 ceaşcă smântână 2 gălbenuşuri oţet după gust piper 1 pahar apă Mod de preparare: Tai carnea de berbec în cuburi potrivite, peste care […]

Supă de Linte Roșie cu Ghimbir

Pofta buna!