Supa rapida cu mei

Supa rapida cu mei din: mei, supa degresata de pasare, sare, piper, boia dulce, morcov, radacina de patrunjel, patrunjel verde, seminte de chimen, ceapa, ulei.

Ingrediente:

• 200 g mei decorticat
• 2 1/2 l apa sau supa degresata de pasare
• sare
• piper
• boia dulce
• 1 morcov mare
• 1 radacina de patrunjel
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 lingurita seminte de chimen
• 1 ceapa mare
• 1 lingura ulei

Mod de preparare:

Cureţi şi speli legumele. Pui supa sau apa la fiert împreună cu legumele date pe râzătoare. Le fierbi la foc mediu 5 minute. Adaugi meiul şi seminţele de chimen. Laşi să fiarbă până când meiul se umflă, după care adaugi sare şi piper după gust şi puţină boia pentru culoare.

Intre timp, cureţi ceapa, o tai mărunt şi o înăbuşi 5 minute în ulei, cu 50 ml apă. Pui ceapa în supă, laşi să mai dea în câteva clocote, apoi stingi focul şi presari pătrunjelul fin tocat.

Supa rapida cu mei

Pofta buna!