Supa picanta cu rosii

Supa picanta cu rosii din: rosii, ceapa, ardei, usturoi, ulei, iaurt, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• 1 ceapă
• 1 ardei iute
• 2 căţei de usturoi
• 1 lingură ulei de măsline
• 120 g iaurt obişnuit
• 3 fire pătrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se opăresc roşiile, se curăţă de pieliţe şi se taie mărunt. Se curăţă ceapa, se taie peştişori şi se căleşte în uleiul de măsline. Se adaugă roşiile tăiate şi o cană cu apă şi se lasă să fiarbă.

Se potriveşte de sare şi piper, se adaugă usturoiul pisat, ardeiul iute şi se mixează supa până devine fină. Se presară pătrunjelul tăiat fin şi se serveşte cu o lingură de iaurt.

Pofta buna!

Stiati ca: Bogată în vitamina C şi în potasiu, roşia este un aliment recomandat pentru diete, deoarece, prin conţinutul ridicat de fibre, dă senzaţia de saţietate si favorizează arderea grăsimilor.