Supa picanta cu carne de pui

Printeaza

Supa picanta cu carne de pui din: ulei de masline, pulpe de pui, praz, telina, morcovi, pastarnac, coriandru, seminte de chimion, coriandru, turmeric, pasta de ardei iute, rosii, supa de pui, linte verde, coaja de lamaie, zeama de lamaie, zahar.

Ingrediente:Supa_picanta_cu_carne_de_pui

  • 3 linguri ulei de masline, plus extra pentru stropit
  • 4 pulpe de pui fara oase si piele
  • 1 fir de praz, spalat si feliat
  • 4 tulpini groase de telina Apio, tocate in bucatele
  • 3 morcovi mari, tocati
  • 2 pastarnaci, curatati si tocati
  • 1 legatura de coriandru, tulpinile tocate, iar frunzele pastrate pentru servit
  • 1 lingura seminte de chimion
  • cate 2 lingurite de chimioc macinat, coriandru, scortisoara si turmeric
  • 2 linguri pasta de ardei iute
  • 400 g rosii tocate
  • 2 cuburi supa de pui
  • 85 g linte verde uscata
  • coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
  • 1 lingura zahar

 

Mod de preparare:

Incinge jumatate de ulei intr-o tigaie, asezoneaza carnea si rumeneste-o pe ambele parti. transfer-o pe o farfurie. Toarna o cana de apa in tigaie si fierbe-o, curatand resturile de carne de pe margini. Transfera acest lichid intr-o cana pentru mai tarziu.

Pune restul de ulei, legumele si tulpinile de coriandru intr-o cratita mare. Caleste-le la foc mic pana cand legumele se inmoaie. Adauga condimentele, da focul mai mare si mai gateste totul cateva minute. Incorporeaza pasta de ardei iute, rosiile, puiul, cuburile de supa si lintea.

Adauga apa peste lichidul pus deoparte astfel incat sa obtii 500 ml si toarna-l in tigaie. Da totul in cocot, acopera vasul si fierbe supa 30 de minute. Scoate puiul din supa si rupe-l bucati cu ajutorul a doua furculite. pune-l la loc in supa, impreuna cu coaja si zeama de lamaie, zaharul sare si piper dupa gust.

Toarna supa in boluri, adauga in fiecare iaurt si cateva frunze si serveste.

Supa picanta cu carne de pui

Supa_picanta_cu_carne_de_pui

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.