Supa de peste cu orez si migdale tocate
PrinteazaSupa de peste cu orez si migdale tocate din: ceapa, ulei de masline, migdale, vin, supa de legume, rosii decojite, frunze de dafin, sare, piper macinat, file de cod, cimbru, frunze de telina, orez.
Ingrediente:
- 2 cepe
- 4 linguri ulei de masline
- 2 linguri migdale tocate
- 200 ml vin alb
- 200 ml supa de legume
- 400 g rosii decojite din conserva
- 2 frunze de dafin
- sare
- piper macinat
- 600 g file de cod
- 1/2 legatura cimbru
- 2 teline (frunze)
- 250 g orez
Mod de preparare:
Ceapa se taie inele. Uleiul se încinge într-o cratiţă. Se căleşte ceapa, apoi se pun fulgii de migdale şi se mai lasă puţin pe foc. Se încorporează vinul, supa şi roşiile, apoi dafinul, se asezonează cu sare şi piper şi se lasă să fiarbă 20 de minute, la foc mic.
Se taie peştele în 8-12 bucăţi, se dau cu sare şi piper şi se pun, cu cimbrul, în supă şi se mai lasă 5 minute pe foc.
Ţelina se taie. Orezul se fierbe conform indicaţiilor de pe pachet. Ambele se pun în supă. Se scot foile de dafin şi se serveste caldă.
Supa de peste cu orez si migdale tocate
Pofta buna!