Supa cu naut si castane

Supa cu naut si castane din: naut, castane, ulei, rozmarin, usturoi, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 350 g năut
• 350 g castane
• ulei de măsline
• 3 fire de rozmarin proaspăt
• 4-5 căţei de usturoi
• sare
• piper
• 100 ml smântână

Mod de preparare:

Seara pui năutul la înmuiat în apă călduţă cu sare. Dimineaţa îl pui la fiert, într-o oală de lut, la foc mic.

Separat, fierbi castanele cu tot cu coajă. După ce au fiert, scoţi coaja şi pieliţa internă.

Pui într-o cratiţă puţin ulei de măsline şi tragi la tigaie 4-5 căţei de usturoi şi trei ramuri de rozmarin, iar după circa 8 minute, le verşi în oala unde fierbe năutul.

Adaugi şi castanele, lei apoi 2 linguri de năut, îl zdrobeşti şi îl pui înapoi în oală, pentru a face supa mai consistentă. La sfârşit, adaugi smântână.

Serveşti supa cu crutoane de pâine neagră.

Supa cu naut si castane

Pofta buna!