Supa limpede de pui

Printeaza

Supa limpede de pui din: carcasa de pui, patrunjel, foaie de dafin, cimbru, morcov, ceapa, praz, telina si piper.

 

Ingrediente:Supa_limpede_de_pui

  • 1 carcasa de pui
  • cateva fire de patrunjel
  • 1 foaie de dafin sau cateva fire de cimbru
  • 1 morcov, taiat felii
  • 1 ceapa mare sau 1 fir de praz, taiat felii
  • 2 codite de telina, taiate
  • 1 lingurita piper negru

 

Mod de preparare:

Indeparteaza pielita de pe carcasa si curata de carne, pe care o porti folosi la sandvisuri sau in supa. intr-un vas incapator pune oasele, legumele, verdeata si piperul si acopera cu cel putin 2 litri de apa.

Pune vasul la foc mic si lasa sa fiarba inabusit la focul cel mai mic cu putinta – de-abia observi cate un clocot in cateva secunde.

Lasa pe foc 3 ore si ai grija sa iei spuma si sa completezi cu apa daca e cazul. Strecoara supa si indeparteaza legumele si oasele.

Poti continua sa fierbi lichidul pana cand scade si gustul devine mai pronutat.

Pastreaza la congelator in formele pentru cuburi de gheata si foloseste la nevoie.

 

Supa limpede de pui

Supa_limpede_de_pui

Pofta buna!

 

 

 

 


 

poate iti place si:

 

Supa limpede de carne (Consomme)

Supa limpede de carne (Consomme)

Supa limpede de carne (Consomme) din: rasol de vita, tacamuri de pasare, carne macra, ceapa, praz, morcovi, sare, rasol de porc, telina. Ingrediente: 1 rasol de vită sau mânzat 2-3 tacâmuri de pasăre 1 kg carne macră 2 cepe 1- 2 fire de praz 2-3 morcovi sare SAU 1-2 rasoale de porc 1 rasol de […]

 

Supa_limpede_de_gaina

Supa limpede de gaina

Supa limpede de gaina din: gaina, ceapa, morcov, telina, patrunjel, pastarnac, sare, oua, gris. Ingrediente: 1 găină 1 ceapă 1 morcov 1/2 ţelină 1 rădăcină de pătrunjel sau păstârnac sare frunze de ţelină Pentru găluşte: 2 ouă 6 linguri cu vârf griş sare   Mod de preparare: Intr-o oală mare, pui la fiert găina curăţată […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.