Supa iute de fasole

Supa iute de fasole din: fasole, morcov, ardei, ceapa, rosii, ulei, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• o conservă mare fasole boabe gata fiartă
• un morcov
• un ardei gras
• o ceapă
• 3 roşii
• 2 linguri ulei
• pătrunjel pentru servit
• sare
• piper
• ardei iute, pentru servit

Mod de preparare:

Ceapa, ardeiul gras şi morcovul, spălate, curăţate si tăiate cubulete se pun la călit. Se presară cu sare, apoi se pun roşiile şi apă cât să le acopere.

Se lasă la fiert 20 de minute, după care se pune fasolea trecută sub jet de apă rece si strecurată. Se mai lasă supa la fiert 10 minute şi se aduce la masă cu pătrunjel si ardei roşu iute.

Pofta buna!