Supa istriana

O reteta de supa istriana din: vin rosu sec, ulei de masline, zahar, paine veche si piper dupa gust.

Ingrediente:

• 1 vin roşu (negru) sec
• 1 lingură ulei de măsline
• 3 linguri zahăr
• 1 pâine veche
• piper, după gust

Mod de preparare:

Vinul se toarnă într-un ulcior de lut şi se adaugă ulei, piper şi zahăr. Pâinea se taie felii şi se prăjeşte în cuptor până ce capătă o culoare maro închis, spre negru. Se taie bucăţele şi se pun, aşa calde, în căni de lut. Se toarnă vinul peste bucăţclele de pâine.