Supa de iepure (coaste de iepure)
PrinteazaSupa de iepure din: morcovi, praz, usturoi, telina, sare, taitei, patrunjel.
Ingrediente:
- coastele de la iepure
- 250 g morcovi
- 2 fire praz
- 2 căţei usturoi
- un fir ţelină
- 25 g sare grunjoasă
- tăietei
- pătrunjel
Mod de preparare:
Se pun la fiert 2,5 litri apă.
Între timp, se curăţă toate legumele si se taie. Se pun legumele în apa care fierbe, se pune si carnea şi se presară sarea.
Se lasă la fiert trei ore, apoi se adaugă tăieteli şi verdeata tocată mărunt. Se mai lasă 10 minute, apoi se ia de pe foc.
Pofta buna!