Supa gustoasa de telina

Supa gustoasa de telina din: telina, carnati italienesti, branza cociovallo, oua, branza de oaie, ulei de masline, sare, piper si paine de casa.

Ingrediente:

• 600 g ţelină
• 250 g cârnaţi italieneşti
• 250 g brânză cociovallo
• 3 ouă
• brânză rasă din lapte de oaie
• ulei de măsline
• sare
• piper
• pâine de casă

Mod de preparare:

Spălaţi ţelina bine curăţată de coajă, tăiaţi-o în cuburi sau beţişoare apoi puneţi-o într-o oală împreună cu 1 1/2 l de apă, câteva linguri de ulei, sare şi piper.

Fierbeţi supa înăbuşit până când ţelina se înmoaie. Tăiaţi apoi cârnaţii în bucăţi mici, procedaţi la fel cu brânza cociocavallo, fierbeţi ouăle tari după care le tăiaţi la fel în cuburi. Puneţi toate aceste ingrediente pe felii de pâine, rumenite şi aranjate într-un castron.

Turnaţi peste acestea supa de ţelină fierbinte, decoraţi cu brânză de oaie şi aduceţi preparatul la masă.

Supa gustoasa de telina

Pofta buna!