Supa dulce cu fructe de padure si vafe de casa

Supa dulce cu fructe de padure si vafe de casa din: fructe de padure, zahar, esenta de vanilie, iuart gras, frisca, faina, praf de copt, sare, unt, ou, lapte.

Ingrediente pentru supa:

• 500g de fructe de padure la alegere (zmeura, afine, fragi)
• 4 linguri de zahar
• 2 picaturi de esenta de vanilie
• 200 ml iaurt gras
• 200 ml frisca

Ingrediente pentru vafe:

• 150 g faina
• 1/2 lingurita de praf de copt
• 1 praf de sare
• 35 g zahar
• 50 g unt
• 1 ou
• 250 ml de lapte

Mod de preparare:

Se prepară mai întâi vafele: se amestecă făina cu praf de copt, sare şi zahăr. Se adaugă untul moale, oul şi lapte şi se prepară un aluat mai subţire decât cel de clătite. Se lasă să se odihneasca 2 ore şi se coc vafe în dispoziti­vul special, încins, până se rumenesc.

Se trec fructele prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă; se presară za­hăr şi se adaugă esenţă de vanilie; se pasează cu furculiţa şi se lasă să se odihnească puţin.

La final se adaugă iaurtul în compoziţia de fructe şi se amestecă bine; se toarnă treptat frişca şi 100 ml apă, aitiestecând continuu. Se reparti­zează în boluri şi se ornează cu fructe întregi. Se servesc alături vafele.

Supa dulce cu fructe de padure si vafe de casa

Pofta buna!