Supa din carne de gaina cu castraveti murati

Supa din carne de gaina cu castraveti murati

Ingrediente:

• 1 găină mică
• 350 g castraveţi în saramură
• 1 ţelină
• 2 cepe
• sare
• 3 cartofi
• 3 linguri de smantană
• 2 gălbenuşuri
• 3 l apă

Mod de preparare:

Se pune găina la fiert, se spumează, apoi se pun zarzavatul şi castraveţii curăţaţi, fără seminţe tăiaţi bucăţele egale.

Cînd găina este fiartă se taie bucăţi, fără oase, se serveşte în supă cu 3 linguri zeamă de castraveţi, apoi se drege cu gălbenuşurile amestecate cu smantană.

Pofta buna!