Supa de zarzavat cu morcovi si orez

Supa de zarzavat cu morcovi si orez din: cartofi, morcovi, gulioara, ceapa, telina, varza, patrunjel verde, frunze de telina, ulei, orez, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g cartofi
• 2 morcovi
• 1 gulioara
• 1 ceapa
• 1/2 telina
• 1/4 varza
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 legatura frunze de telina
• 2 linguri ulei
• 2 linguri orez
• smantana, optional
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi legumele şi tăiaţi-le în cubuleţe, rondele, bastonaşe. Căliţi-le în ulei şi turnaţi peste ele 2,5 I apă caldă.

Lăsaţi-le să fiarbă 5 minute, apoi adăugaţi orezul şi lăsaţi să fiarbă încă 15 minute.

Inainte de servi­re, puneţi în vas verdeţurile tăiate cât mai mărunt, eventual zdrobite într-un mojar cu puţină sare grunjoasă.

Opţional, puteţi adăuga smântână.

Poftabuna!