Supa de vita cu taietei de casa

 Supa de vita cu taietei de casa

Ingrediente supă:

• 1/2 kg rasol de vită sau mânzat
• 1 morcov
• 1 ţelină
• 1 păstârnac
• 1 rădăcină de pătrunjel
• sare
• 1 legătură de pătrunjel

Ingrediente tăieţei:

• 1 ou
• aproximativ o cană de făină
• un praf de sare

Mod de preparare:

Speli bine rasolul şi-l pui la fiert în apă rece cu sare pentru 2 ore, dar ai grijă să iei spuma. Cureţi şi legumele, le speli şi le adaugi în zeamă după 1 oră de fiert.

Mod preparare tăieţei:

Din făină, ou şi puţină sare frămânţi un aluat pe care îl laşi 10 minute să se odihnească, apoi întinzi o foaie subţire şi o laşi 15-20 de minute să se usuce.

Tai fâşii sub­ţiri din aluat, fierbi tăieţeii în apă cu sare, după care îi strecori. După ce au fiert carnea şi zarza­vatul, strecori supa, adaugi tăieţeii şi o dai deo­parte.

Supă de vită cu tăietei de casă

Poftă bună!