Supa de vita cu dovleac

Printeaza

Supa de vita cu dovleac din: vita, sare, piper, morcovi, ceapa, telina, cartofi dulci, dovleac, apa, supa de vita, usturoi, ulei de masline, cimbru, ardei gras, patrunjel, praf, ienibahar.

Ingrediente:Supa de vita cu dovleac

  • 2 kg carne de vita cu os
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 2 tulpini de telina
  • 2 cartofi dulci
  • 2-3 cani de dovleac cuburi
  • apă sau supa de vită
  • 3 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 4 crengute de cimbru
  • 1 ardei gras
  • 2 linguri patrunjel tocat
  • 1 cub concentrat de legume
  • 2 fire praz
  • 3-4 ienibahar

 

Mod de preparare:

Se spală și se usuca carnea, apoi se pune intr-un vas termorezistent impreuna cu telina tocata si morcovii. Amestecati cu ulei de masline si dati la cuptor pentru 45 de minute.

Curatati si taiati cuburi cartofii dulci si dovleacul. Scoateți carnea de vită din cuptor.

Într-o oală mare de supa, se încălzește 1 lingura de ulei de măsline și adauga ceapa, usturoiul, piperul negru, cimbrul, prazul, concentratul de legume, patrunjel, ardeiul gras intreg si ienibaharul, apoi gatiti la foc mic timp de aproximativ 3-4 minute.

Dati focul mai mare si adaugati carnea de vită și legumele. Se amesteca si si se acopera cu apa sau supa. Reduceti focul si fierbeti pentru aproximativ o oră și 3/4. Asezonati, dupa gust si serviti fierbinte.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Supa de vita cu dovleac
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.