Supa de varza creata

Supa de varza creata din: varza creata, untdelemn, untura, faina, smantana, sare, piper, boia, usturoi, marar.

Ingrediente:

• 400 g varză creaţă
• o lingură untdelemn
• 20 g untură
• 20 g făină
• 100 ml smântână
• sare
• piper măcinat sau boia de ardei
• un căţel usturoi sau mărar tocat

Mod de preparare:

Varza creaţă, spălată, se taie tăiţei subţiri, se pune la fiert în apă clocotindă, sărată.

Din grăsime şi făină se prepară un rântaş, deschis la culoare cu care se drege supa. Se condimentează, după preferinţe, cu piper sau boia şi cu ustuoiul pisat sau mărar.

Se serveşte cu smântână.

Pofta buna!