Supa de rosii simpla

Supa de rosii simpla din: rosii, ceapa, morcovi, orez, ulei, leustean, telina, sare.

Ingrediente:

• 1,5 kg roşii coapte bine
• 1-2 cepe
• 1-2 morcovi
• 1-2 linguri orez
• 1 lingură ulei
• leuştean verde sau frunze de felină
• sare

Mod de preparare:

Ceapa se toacă cât mai mărunt, iar morcovul se rade pe o râzătoare cât mai fină. Separat, roşiile se opăresc, se curăţă de pieliţă şi se toacă în bucăţele mici.

Intr-o oală cu circa 1 I apă rece se pune la fiert morcovul. După ce dă de câteva ori în clocot, se adaugă orezul (spălat în prealabil) şi după un timp (circa 5 minute) ceapa. Când orezul este fiert, se adaugă roşiile şi sarea. Se mai fierbe cam 15 minute, după care se adaugă uleiul şi frunzele de leuştean sau felină.

Se mai dă o dată în clocot şi supa este gata.

Pofta buna!