Supa de rosii cu rozmarin si busuioc

Supa de rosii cu rozmarin si busuioc din: roşii, suc de lămâie, zahăr, frişcă, sare, piper alb măcinat, rozmarin, busuioc, orez fiert.

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• sucul de la 1/2 lămâie
• 1-2 linguriţe de zahăr
• 100 ml frişcă
• sare
• piper alb măcinat
• rozmarin
• busuioc
• 50 g orez fiert

Mod de preparare:

Roşiile se spală, se taie, se pasează printro sită sau se dau prin storcătorul de fructe.

Sucul gros astfel obţinut se amestecă cu frişca şi cu atâta apă cât să se obţină consis­tenţa unei supe cremă.

Se aromatizează cu mirodenii şi za­hăr, dar sucul de lămâie se adaugă numai înainte de servire.

Se va servi rece.

Pofta buna!