Supa de pui cu taitei de orez

Supa de pui cu taitei de orez din: pulpe de pui afumate, praz, ceapa verde, ardei iute, ghimbir, ulei, coriandru verde, sos de soia, sherry, zahar, supa de pasare, taitei de orez.

Ingediente:

• 2 pulpe de pui afumate
• 1 fir praz
• 2 cepe verzi
• 1 ardei iute
• o bucatica de 5 cm de ghimbir proaspat
• ulei
• 1 legatura coriandru verde
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri sherry sec
• 1 lingura zahar
• 1 l supa de pasare
• 300 g taitei de orez

Mod de preparare:

Se taie carnea fâşii. Se taie felii prazul, ceapa şi ardeiul iute. Se decojeşte ghimbirul şi se rade.

Se încinge uleiul în wok sau într-o tigaie groasă şi adâncă şi se prăjesc ardeiul iute, coriandrul verde tocat şi ghimbirul ras.

După 1 min. se adaugă carnea, prazul şi ceapa şi se mai prăjesc 2 min. Apoi se adaugă zahărul, sosul de soia şi sherry.

Se lasă să dea într-un clocot şi se stinge cu supă; se lasă să fiarbă cca 10 min.

Tăiţeii se fierb al dente în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Se aşază în boluri şi se toarnă deasupra supa; se garnisesc porţiile cu coriandru verde.

Supa de pui cu taitei de orez

Pofta buna!