Supa de perisoare cu busuioc si parmezan

În bucatarie, Paste, Pui, Supa de bucataras 3 February 2015

Supa de perisoare cu busuioc si parmezan din: carne tocată de vită, ou, pesmet, parmezan, busuioc, patrunjel, supă de pui, ceapa, paste făinaose mici.

Ingrediente:

250 g carne tocată de vită
un ou
2-linguri pesmet
o lingură parmezan ras
2 linguri busuioc
o legătură mică pătrunjel
o ceapă
300 ml supă de pui
4-5 linguri paste făinaose mici
sare

Mod de preparare:

Se amestecă carnea, oul, pesmetul, pătrunjelul tocat, parmezanul, busuiocul şi ceapa tăiată mărunt. Se frământă un pic compoziţia şi apoi se modelează chiftele mici.

Supa de pui se completează cu apă, după cât se doreşte a fi de deasă supa finală, şi se pune la foc. Când a dat în clocot se pun perişoarele.

Se lasă să ajungă din nou la punctul de fierbere, se micşorează focul şi se pun pastele. Se lasă la foc mic 10 minute, amestecând.