Supă de mazăre cu afumătură

Supă de mazăre cu afumătură

Ingrediente:

• 400 g mazăre boabe
• 60 g afumătură
• 1/2 lingură făină
• 60 g unt
• 1 foaie dafin
• 2 litri supă
• 1 litru apă
• 10 g zahăr
• 120 g frisca lichidă (sman­tană)
• 1/2 ceapă
• sare

Mod de preparare:

Mazărea se fierbe in apă cu sare circa 20 minute. Separat se face un rantaş alb cu costiţă tăiată, ceapa tocată, unt şi făină şi se pune la fiert cu supa şi mazărea.

Se strecoară şi se termină cu frişca lichidă (smantană).

Se serveşte cu crutoane prăjite.

Pofta buna!