Supa de marar cu lapte si crutoane
PrinteazaSupa de marar cu lapte si crutoane din: mărar verde, ulei sau untură, făină, smântână, lapte, ou, sare, crutoane din chifle prăjte sau ouă răscoapte.
Ingrediente:
- 1 legătură mărar verde tocat mărunt
- 1 1/2 linguri ulei sau 20 g untură
- 20 g făină
- 100 ml smântână
- 200 g lapte
- 1 gălbenuş de ou
- sare
- crutoane din chifle prăjte sau 2-3 ouă răscoapte
Mod de preparare:
Din untură şi făină se prepară un rântaş de culoare deschisă, se introduce mărarul ‘ dar nu se prăjeşte, ci se stinge imediat.
Se lasă să fiarbă, încet 10 minute, se completează cu. 100- 200 ml lapte fierbinte şi se serveşte cu gălbenuş de ou amestecat cu smântână.
Se serveşte cu crutoane de chifle prăjite sau cu ouă răscoapte tăiate cubuleţe.
Pofta buna!