Supa de macris cu ciolan

Supa de macris cu ciolan din: macris, ciolan, orez, smantana, sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg măcriş
• 200 g ciolane afumate
• 100 g orez
• 2 linguri smântână
• sare

Mod de preparare:

Ciolanele afumate se pun la fiert în aproximativ 2 litri de apă rece; adăugăm orezul.

Intre timp, curăţăm şi spălăm bine măcrişul; îl tăiem tăieţei şi îl adăugăm la zeama cu orez.

Când ingredientele s-au fiert, dregem supa cu smântână şi o potrivim de sare.

Supa de macris cu ciolan

Acest fel de mâncare îmbină aromele intense ale măcrișului cu gustul sărat și bogat al ciolanului, oferind o experiență culinară autentică și satisfăcătoare.

Supa de măcriș cu ciolan este o opțiune excelentă pentru a încerca un gust nou și pentru a adăuga o notă tradițională meniului sărbătorilor.

Ingrediente:

• 500g măcriș
• 500g ciolan de porc
• 2 cepe medii, tocate mărunt
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 2 cartofi, curățați și tăiați cubulețe
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 litri apă
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Începeți prin pregătirea ingredientelor: spălați bine măcrișul și tăiați-l în bucăți potrivite. Curățați ciolanul de excesul de grăsime și tăiați-l în bucăți mai mici, dacă este necesar.

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin ușor aurii.

Adăugați bucățile de ciolan în oală și prăjiți-le până se rumenesc ușor pe toate părțile.

Adăugați măcrișul, morcovii și cartofii în oală și amestecați bine ingredientele.

Turnați apa peste toate ingredientele și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 1-1,5 ore, sau până când toate legumele sunt fierte și carnea de ciolan este fragedă.

După ce supa este gata, ajustați gustul cu sare și piper, dacă este necesar.

Serviți supa de măcriș cu ciolan caldă, garnisită cu verdeață proaspătă sau pătrunjel tocat.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 300
• Proteine: aproximativ 20g
• Grăsimi: aproximativ 15g
• Carbohidrați: aproximativ 20g

• Supa de măcriș cu ciolan se potrivește perfect cu o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a absorbi delicioasa aromă a lichidului.
• Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga o lingură de smântână sau iaurt grecesc în fiecare porție înainte de a servi.
• Ca băutură, o cupă de vin roșu robust sau un vin alb sec completează perfect această masă reconfortantă de iarnă.

Această delicioasă supă de măcriș cu ciolan va aduce o explozie de arome și gusturi în casa ta în zilele reci de iarnă, fiind perfectă pentru a-ți răsfăța papilele gustative și pentru a-ți încălzi sufletul!

Pofta buna!