Supa de linte rosie si cartofi

Supa de linte rosie si cartofi din: ulei de masline, ceapa, linte rosie, cartofi, supa de legume, ajvar sau bulion de ardei gras, rosii, sare, piper, tabasco si patrunjel.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă
• 300 g linte roşie
• 150 g cartofi decojiţi şi tăiaţi cuburi
• 400 ml supă de legume
• 2 linguri ajvar sau bulion de ardei gras
• 300 g roşii decojite tăiate cuburi
• sare, piper
• 1-2 linguriţe tabasco
• 4 linguri pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Se toacă ceapa şi se spală bine lintea. Se încinge uleiul de măsline într-o oală şi se căleşte ceapa până devine translu­cidă; se adaugă lintea şi se lasă să se călească puţin, apoi se adaugă cartofii şi supa şi se lasă să fiarbă în clocot 20 min.

Cu cca 4 min. înainte de a fi gata, se adaugă bulion de ardei şi roşii şi se mai lasă să dea o dată în clocot. Apoi se condimentează cu sare, piper şi tabas­co după gust. Se serveşte în farfurii şi se presară pătrunjel tocat.

Supa de linte rosie si cartofi

Pofta buna!