Supă de legume de vară cu găluşte de griş

Supă de legume de vară cu găluşte de griş

Ingrdiente:

• 2 cartofi
• 3 morcovi,
• 2 cepe,
• 2 ardei graşi

Mod de preparare:

Speli şi pui la fiert legumele în apă cu sare Te sfătuiesc să pui ceapa întreagă ca s-o poţi scoate mai uşor din supă după ce e fiartă

Pentru găluşte ai nevoie de:

• 1 ou
• 3 linguri cu griş
• un praf de sare

Mod de preparare:

Baţi bine albjşul cu un praf de sare, adaugi grisul, amesteci bine şi la urmă pui gălbenuşul. Amesteci din noi foarte bing şi apoi laşi amestecul aşa pentru cinci minute ca să se umfle grisul.

Intre timp s-a făcut şi supa, scoţi zarzavaturile şi cu linguriţa înmuiată în apă rece iei din compoziţia de găluşte şi le dai drumul încet în supă. Bineînţeles, focul trebuie să fie mic. Când încep găluştele să se ridice, torni puţină apă rece, acoperi oala şi laşi să fiarbă.

Supă de legume de vară cu găluşte de griş

Pofta buna!