Supa de legume cu oua ochiuri

Printeaza

Supa de legume cu oua ochiuri din: paine integrala, oua, supa de zarzavat sau consome de carne, unt, smantana, verdeata, sare.

Ingrediente:Supa de legume cu oua ochiuri

  • 1/2 pâine integrală
  • 4-6 ouă
  • 2 l supă de zarzavat sau 2 l consome de carne
  • 2 linguri cu unt sau 4 linguri cu ulei de măsline
  • 1 pahar cu smântână
  • verdeaţă tocată
  • 1 lingură cu sare

 

Mod de preparare:

Tăiaţi pâinea în felii groase de 1 cm, apoi în cuburi mici. Rumeniţi pâinea în unt Lăsaţi pe o farfurie.

Incălziţi supa de zarzavat sau consomeul până la punctul de fierbere; bateţi smântână cu 3-4 linguri de supă, turnaţi în oala cu supă. Săraţi.

Faceţi ouă ochiuri în grăsimea rămasă de la prăjitul pâinii. Puneţi câte un ou în fiecare farfurie, turnaţi câte un polonic cu supă, decoraţi cu verdeaţă tocată. Serviţi supa caldă, cu crutoane prăjite în unt sau ulei.

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.