Supa de iaurt cu menta si castravete

Printeaza

Supa de iaurt cu menta si castravete din: castravete, usturoi, iaurt, suc de lamaie, ulei de masline, menta, sare si piper.

Ingrediente:Supa_de_iaurt_cu_menta_si_castravete

  • 1 castravete mediu
  • 1 catel de usturoi
  • 600 g iaurt
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 1 lingura cu ulei de masline
  • 10-20 cl apa de la gheata
  • 4 linguri cu menta proaspat tocata
  • sare si piper macinat

 

Mod de preparare:

Curăţaţi castravetele, radeţi-l pe răzătoarea cu găuri mari şi puneţi-l într-o sită. Pudraţi cu sare şi lăsaţi 15 minute să se scurgă. In acest timp, curăţaţi usturoiul, scoateţi germenul, şi apoi zdrobiţi-l cu pisălogul sau cu un storcător de usturoi.

Turnaţi iaurtul într-un castron şi bateţi-l bine împreună cu usturoiul, sucul de lămîie şi uleiul de măsline şi adăugaţi o cantitate de apă atît cît este nevoie pentru a obţine un amestec fluid. Spălaţi castravetele ras sub jet de apă şi uscaţi-l bine în hîrtie absorbantă.

Incorporaţi castravetele în iaurt, adăugaţi menta, săraţi, piperaţi şi amestecaţi bine. Puneţi castronul în frigider timp de 1 oră. Serviţi de la gheaţă, în supieră sau în boluri.

Supa de iaurt cu menta si castravete

Supa_de_iaurt_cu_menta_si_castravete

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.