Supa de gulii cu usturoi

Supa de gulii cu usturoi  din: gulii, usturoi, ceapa, ulei, telina, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 gulii mari
• 4 catei de usturoi
• 2 cepe
• 50ml ulei
• 1 telina
• 1 leg. patrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curata ceapa si se taie în cubulete. Se caleste în ulei pâna când se îngalbeneste, apoi se adauga guliile taiate în bastonase si telina în cubulete.

Când legumele s-au înmuiat suficient, se presara cu faina si se amesteca bine, apoi se toarna 3 l apa calda peste ele si se lasa la fiert, la foc potrivit.

Se piseaza usturoiul si se încorporeaza în smântâna. Aceasta se adauga în supa numai dupa ce a fost luata de pe foc si dupa ce s-a racit putin.

Se poate pune smântâna si direct în farfurii.

Pofta buna!