Supa de franzela

Supa de franzela din: franzela, supa de zarzavat, unt sau margarina, smantana, sare, supa concentrata de legume.

Ingrediente:

• 1/2 franzelă
• 1 l supă de zarzavat
• 2 linguri cu unt sau margarină fină
• 1 pahar cu smântână
• sare
• 1 lingură cu supă concentrată de legume

Mod de preparare:

Tăiaţi franzela felii pe care le rumeniţi în unt. Turnaţi peste pâine 1 litru de supă de legume, acoperiţi oala, fierbeţi 1/4 oră.

Scoateţi pâinea şi o treceţi prin sită sau o faceţi piure cu furculiţa, o răsturnaţi în supa în care a fiert, săraţi, adăugaţi o lingură cu supă concentrată, mai fierbeţi 10 min.

Bateţi un ou cu smântână şi răsturnaţi în supă după ce aţi stins focul.

Serviţi caldă, cu brânză telemea alături.

Pofta buna!