Supa de fasole verde cu smantana

Supa de fasole verde cu smantana din: fasole, smantana, morcov, ceapa, rosii, sare, verdeata.

Ingrediente:

• 1 kg fasole păstăi
• 1 cană cu smântână
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 roşii
• sare
• verdeaţă tocată

Mod de preparare:

Curăţaţi fasolea, spălaţi-o cu apă călduţă, rupeţi-o în două şi fierbeţi înăbuşit cu 500 ml apă (care clocoteşte când puneţi fasolea) timp de 30 min.

Impreună cu fasolea, puneţi la fiert 1 morcov şi 1 ceapă tăiate în patru. Săraţi şi puneţi roşiile decojite, tăiate felii subţiri sau cuburi, mai lăsaţi 10 min.

Serviţi după ce s-a răcorit, dreasă cu smantana şi decorată cu verdeaţă tocată.

Pofta buna!