Supa de fasole cu busuioc

Supa de fasole cu busuioc din: fasole albă, ceapa, mrcovi, rosii, ardei gras rosu, ulei, patrunjel, busuioc, menta, sare, piper.

Ingrediente:

•  150 g fasole albă
•  o ceapă
•  2 morcovi
•  2 roşii
•  un ardei gras roşu
•  5 linguri ulei
•  pătrunjel
•  busuioc
•  mentă
•  sare
•  piper

Mod de preparare:

Se pune fasolea pentru 6 ore la înmuiat în apă rece. Apoi, se scurge şi se pune în oală cu apă proaspătă. Se lasă pe foc să ajungă la punctul de fierbere, se dimi­nuează flacăra si se lasă în conti­nuare la fiert o oră.

Se adaugă uleiul, legumele tăiate şi se mai fierbe 45 de mi­nute. Se toarnă apă, dacă a scăzut prea mult şi, cu 10 minute înainte de a fi gata, se adaugă puţină mentă, puţin busuioc şi pătrunjel. Se potriveşte de sare şi piper şi se aduce la masă.

Supa de fasole cu busuioc

Pofta buna!