Supa de dovleac cu lapte si orez

Supa de dovleac cu lapte si orez din: dovleac bun de copt, lapte, unt, orez, sare, zahăr, pătrunjel verde.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac bun de copt
• 1 litru de lapte
• 50 g unt
• 3 linguri de orez
• sare
• zahăr
• (1 legătură de pătrunjel verde)

Mod de preparare:

Dovleacul se curăţă, se scot seminţele şi se taie cuburi. Se pune la fiert cu un pahar de apă, la foc mic, sub cagac, iar când s-a înmuiat se zdrobeşte cu mixerul.

Se adaugă lapte, sare, puţin zahăr şi orez.  La urmă se adaugă untul, iar când acesta s-a topit, poate fi servită. Se poate servi cu pătrunjel verde tocat, după pre­ferinţă.

Pofta buna!