Supa de dovleac copt cu crutoane

Supa de dovleac copt cu crutoane din: paine de secara, sirop de artar, ulei de masline, paprika, dovleac, usturoi, ceapa de apa, chimion, ulei de masline, supa de legume, pasta de chili.

Ingrediente:

pentru crutoane:

• 4 felii de paine de secara taiate in cuburi
• o lingura de siropd e artar
• 2 linguri de ulei de masline
• jumatate de lingurita de paprika

pentru supa:

• un dovleac mic taiat cubulete
• 3 catei de usturoi
• o ceapa de apa feliata
• 2 linguri de chimion
• 3 linguri de ulei de masline
• 1,25 litri de supa de legume
• 1 lingurita de pasta de chili

Mod de preparare:

Preîncălziti cuptorul la 200 grade Celsius. Amestecaţi cuburile de dovleac cu usturoiul întreg, ceapa felii, ulei şi semin­ţele de chimion, aşezaţi într-o tavă acoperită cu hârtie de copt şi daţi la cuptor 25 – 30 de minute.

Lăsaţi la răcit şi transferati într-o oală, decojind usturoiul şi adăugând supa de legume şi pasta de chilii. Aduceţi la fierbere şi ţineţi 2 minute pe foc. Pasaţi în blender. Pentru a face crutoanele, amestecaţi cuburile de pâine cu siropul de arţar, uleiul de măsline, paprika, sare şi piper.

Incălziţi o tigaie şi adăugaţi cuburile de pâine, amestecând până devin aurii pe toate părţile. Adăugafi-le la supă înainte de servire.

Supa de dovleac copt cu crutoane

Pofta buna!