Supa de curcan cu dovlecel si fasole

Supa de curcan cu dovlecel si fasole din: carne de curcan, ceapă, cârnaţl italieneşti (fără membrană), pătrunjel proaspăt, ulei de rapiţă, oregano uscat, busuioc uscat, roşii în bulion, supă-bază de pui, dovlecel, legume congelate, fasole boabe, macaroane scurte, oţet de mere, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g carne de curcan, tocată
• 2/3 ceapă tocată
• 250 g cârnaţl italieneşti (fără membrană)
• 1/2 pătrunjel proaspăt, mărunţit
• 2 linguri ulei de rapiţă
• 1 linguriţă oregano uscat
• 1 linguriţă busuioc uscat
• 2 cutii (420 g fiecare) roşii în bulion
• 6 căni supă-bază de pui
• 1 dovlecel mijlociu, tăiat felii
• 300 g legume congelate, amestecate
• 1 cutie (480 g) fasole boabe, spălată şi scursă
• 11/2 cană macaroane scurte, fierte
• 2 linguri oţet de mere
• 1/2 linguriţă sare
• 1 praf de piper

Mod de preparare:

Intr-o oală mare cu ulei încins, sotezi ceapa la foc mic, până se înmoaie.

Adaugi primele 6 ingrediente şi le prăjeşti pe foc mic, până când carnea nu mai este rozalie.

Adaugi roşiile, supa-bază de pui, dovleceii şi legumele congelate. Acoperi şi fierbi totul pe foc mic, timp de 5 minute.

Apoi adaugi fasolea, macaroanele, oţetul, sa­rea şi piperul şi le mai fierbi încet, timp de 4-5 minute.

Supa de curcan cu dovlecel si fasole

Pofta buna!