Supa de costita

O reteta simpla si delicioasa de supa de costita din: costita, ceapa verde, coriandru, cartofi, patrunjel, apa, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg costiţă
• 1 fir ceapă verde
• 1 rămurică coriandru
• 4 cartofi mijlocii
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1 legătură coriandru proaspăt
• 8 ceşti apă
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Intr-o oală cu apă rece, se pun costiţa, ceapa, coriandrul şi pătrunjelul. După ce a fiert bine, se reduce focul, se adaugă sarea, piperul şi cartofii tăiaţi cubuleţc. Se lasă pe foc până se fac cartofii. Inainte de a fi servită, se scot ceapa, pătrunjelul şi coriandrul. Costiţa se taie feliuţe subţiri şi se serveşte separat. Supa se serveşte fierbinte cu usturoi şi turtiţe din faină albă.

Poftă bună!