Supă cu pui şi tăiţei

Supă cu pui şi tăiţei

Ingrediente:

• 1 pui
• 2 cm ghimbir
• 1 căţel de usturoi
• sare
• 10 boabe de piper
• 1 linguriţă pastă de roşii
• legume pentru supă (morcov, ţelină, etc)
• 1/2 legătură ceapă verde
• 2 ardei iuţi roşii
• 100 g paste
• 3 crenguţe coriandru

Mod de preparare:

Acoperiţi puiul cu apă şi fierbeţi-l într-o oală acoperită cu un capac. Tocaţi ghimbirul şi usturoiul. Adău­gaţi sarea, piperul şi pasta de roşii. Tocaţi mărunt legumele pentru supă, adăugaţi-le peste pui şi fierbeţi totul 45-60 de minute.

Tăiaţi ceapa verde inele fine. Tăiaţi ardeiul iute în jumătate, îndepărtaţi-i seminţele şi tocaţi-l mărunt. Fierbeţi pastele în apă cu sare conform indicaţiilor de pe ambalaj. Scoateţi puiul, apoi îndepărtaţi-i pielea şi oasele şi tăiaţi-i carnea bucăţi.

Strecuraţi supa. Scurgeţi pastele. Adăugaţi-le în supă împreună cu ceapa, ardeiul iute şi bucăţile de carne, apoi condimentaţi-o. Presăraţi coriandrul şi serviţi supa.

Supă cu pui şi tăiţei

Pofta buna!