Supa cu morcov, linte si ghimbir

Supa cu morcov, linte si ghimbir din: unt, ulei de floarea-soarelui, ceapă, usturoi, ghimbir, morcovi, chimen, garam maşala, supă de legume, linte roşie, pâine prăjită.

Ingrediente:

• 10 g unt şi 10 ml ulei de floarea-soarelui
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 1 căţel de usturoi, zdrobit
• 5 g ghimbir ras
• 400 g morcovi decojiţi, raşi
• 5 g chimen măcinat
• 15 g garam maşala
• 50 ml supă de legume
• 250 g linte roşie
• pâine prăjită, pentru a servi

Mod de preparare:

Incălzeşte untul şi uleiul într-o cratiţă mare. Căleşte ceapa până se înmoaie.

Adaugă usturoiul şi ghimbirul şi prăjeşte 1 minut. Adaugă morcovii şi sotează-i 3 minute.

Presară chimen şi garam maşala şi prăjeşte timp de 1 minut sau 2, până când amestecul devine parfumat.

Adaugă supa şi lintea.

Fierbe timp de 2 minute, apoi se redu căldura, acoperă cratiţa şi fierbe 35 de minute.

Amestecă din când în când, pentru a preveni arderea. După ce lintea a fiert, pasează legumele cu un blender.

Condimentează după gust şi serveşte supa cu pâine prăjită.

Supa cu morcov, linte si ghimbir

Pofta buna!