Supa cu cartofi, urzici si inele de ardei iute

Printeaza

Supa cu cartofi, urzici si inele de ardei iute din: cartofi, ceapa, unt, ulei de masline, supa de legume, urzici, ardei iute, cartofi, sare si piper.

Ingrediente:Supa_cu_cartofi_urzici_si_inele_de_ardei_iute

  • 500 g cartofi
  • 2 cepe
  • 1 lingura unt
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 l supa de legume
  • 100 g urzici sau leurda
  • 1 ardei iute rosu
  • 250 g cartofi noi
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii şi se taie cuburi. Ceapa se toacă.

Se încinge untul în tigaie şi se prăjesc puţin ceapa şi cartofii, se stinge cu supa de legume.

Se lasă să fiarbă acoperit, la foc moderat, cca 15 min.

Se spală urzicile (sau leurda). Se desprind frunzele de pe ramurile mai groase, se adaugă în supă.

Se lasă să mai fiarbă încă 10 min. Se pasează cu mixerul. Se asezonează după gust.

Ardeiul iute se taie în ineluşe. Se curăţă cartofii noi, se taie în cuburi foarte mici. Se prăjesc în ulei încins, până devin crocanţi.

Apoi se adaugă ardeiul iute şi se prăjeşte puţin, se amestecă.

Se pune supa în farfurie, se adaugă cuburile de cartofi şi inele prăjite de ardei iute deasupra.

Supa cu cartofi, urzici si inele de ardei iute

Supa_cu_cartofi_urzici_si_inele_de_ardei_iute

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Supa de ciuperci cu orz

Supa de orz cu ciuperci

Supa de orz cu ciuperci din: ulei de masline, unt, orz, ceapa, ciuperci, supa de pui, morcov, sare, piper, patrunjel si smantana. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 linguri de unt ½ ceasca de orz clatit 2 cepe taiate cubulete 200- 300 g ciuperci feliate 8 cesti supa de pui 1 morcov mare taiat […]

Supa crema de cartofi cu unt

Supa crema de cartofi cu unt

Supa crema de cartofi cu unt din: praz, ceapa, unt, cartofi, supa de pui, lapte, smantana, patrunjel verde si sare. Ingrediente: 1 cana praz taiat 1 ceapa 2 linguri cu unt 2 1/2 cani cu cartofi 2 cani cu supa de pui 1 1/2 cani cu lapte 1 cana cu smantana patrunjel verde sare   Mod […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.