Supa crema de linte cu boia

O reteta de supa crema de linte cu boia din: linte rosie, lamaie, ardei rosu, morcovi, rosii, ceapa rosie, usturoi, patrunjel, chimion, boia dulce si ulei de masline.

Ingrediente:

• 400 g linte rosie
• 1 lamaie
• 1 ardei rosu
• 2 morcovi
• 3 rosii
• 1 ceapa rosie
• 3 catei de usturoi
• 1 legatura de patrunjel
• 1 lingura cu chimion
• 2 linguri cu boia dulce
• ulei de masline

Mod de preparare:

Pune la fiert aproximativ 2,5 litri de apă cu un praf de sare. După ce a dat în clocot, adaugă lintea şi las-o să fiarbă, la foc moderat, cam 30 de minute. Separat, căleşte ceapa împreună cu usturoiul zdrobit. Adaugă morcovul ras, ardeiul şi roşiile tăiate în cubuleţe.

Stinge cu puţină apă şi lasă-le să se înăbuşe.

La final, presară boia, chimion şi verdeaţa tocată fin. Pune legumele peste linte şi lasă pe foc 30 de minute. După ce a fiert lintea, zdrobeşte totul cu ajutorul unul blender. Potriveşte gustul de sare şi serveşte cu smântână.

Supa crema de linte cu boia

Pofta buna!