Supa crema de dovlecei cu sunca

O reteta de supa crema de dovlecei cu sunca din: dovlecei, usturoi, ceapa, ulei, supa de legume, smantana, sunca afumata, sare, piper si marar.

Ingrediente:

• 800 g dovlecei
• 1 catel de usturoi
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• 1/2 l supa de legume
• 150 g smantana
• 150 g sunca afumata
• sare
• piper
• 1 legatura marar

Mod de preparare:

Cureţi dovle­ceii de coajă şi îi tai în cuburi. Cureţi ceapa şi ustu­roiul. Toci mărunt ceapa, iar usturoiul îl dai pe răză- toarea mică sau îl zdrobeşti cu puţină sare. Pui la încăl­zit supa de legume.

Intr-o oală de 2,5 l căleşti ceapa şi usturoiul în ulei. Adaugi dovleceii şi amesteci cu o lingură, iar după 2-3 minute stingi compoziţia cu supa de legume fierbinte. Acoperi vasul cu un capac şi laşi legumele să fiarbă timp de 5 minute. Când legumele sunt fierte, adaugi smântâ­nă, sare şi piper după gust.

Tai şunca sau costiţa mai întâi în felii subţiri, apoi în pătrăţele pe care le frigi uşor pe ambele părţi, într-o tiga­ie fără ulei. Adaugi în supă verdeaţa tocată mărunt şi bucăţile de şuncă. Serveşti supa fierbinte.

Supa crema de dovlecei cu sunca

Pofta buna!