Supă cremă de morcovi cu lapte şi coriandru

Printeaza

Supă cremă de morcovi cu lapte şi coriandru din: ulei de floarea soarelui, ceapa, coriandru, cartofi, morcovi, supa de legume, lapte din soia si frunze de coriandru.

Ingrediente:Supa_crema_de_morcovi_cu_lapte_si_coriandru

  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 1 ceapa, tocata
  • 1 lingurita de coriandru macinat
  • 2 cartofi medii, curatati si taiati cubulete
  • 500 g de morcovi, curatati si taiati cubulete
  • 1 l supa de legume sau apa
  • 200 ml lapte din soia, plus extra pentru servit
  • frunze de coriandru proaspat, pentru servit

 

Mod de preparare:

Incinge uleiul într-o oală şi sotează ceapa timp de 5 minute, până se înmoaie. Adaugă coriandrul măcinat şi amestecă bine. Toarnă peste ele supa şi adaugă legumele.

Adu totul la punctul de fierbere, apoi dă focul mai mic. Acoperă cu un capac şi lasă să fiarbă timp de 20 de minute, până se înmoaie legumele.

Transferă supa într-un blender şi mărunţeşte, până obţii o consistenţă omogenă. Toarnă totul înapoi în oală, adaugă băutura din soia şi asezonează după gust.

Serveşte supa fierbinte stropită cu laptele din soia şi cu frunze de coriandru proaspăt.

Supă cremă de morcovi cu lapte şi coriandru

Supa_crema_de_morcovi_cu_lapte_si_coriandru

Pofta buna!

 

2 comentarii

  1. Sa-mi faci si mie

  2. Arata bine supa crema de morcovi

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.