Supa crema de leurda cu flori

Supa crema de leurda cu flori din: leurda, usturoi, cartofi, morcov, ceapa, lapte, unt, sare, piper, flori.

Ingrediente:

• 2 legături de leurdă
• 4-5 căţei de usturoi
• 1 cartof
• 1 morcov
• 1 ceapă verde
• 1 l lapte
• 1 lingură unt
• sare
• piper
• flori pentru decor: violete, panseluţe bănuţei, flori de măr păpădie

Mod de preparare:

Se căleşte în puţin unt ceapa tocată, se adaugă morcovul şi cartoful fierte şi se amestecă. Se toarnă laptele, se adaugă leurda şi se fierb la foc mic 10 minute.

Se lasă să se răcească puţin, apoi se pasează la blender. Dacă supa este prea consistentă, se poate adăuga apă în care au fiert morcovul şi cartoful.

Se potriveşte după gust de sare, piper şi zeamă de lămâie, se toarnă în castroane şi se decorează cu flori comestibile.

Pofta buna!