Supa-crema de conopida cu samantana

Supa-crema de conopida cu samantana din: ceapa, cartof, conopida, frunza de dafin, supa de legume, samantana, nucsoara, sar, piper.

Ingrediente:

• 30 g unt
• 1 ceapă curăţată şi tocată mărunt
• 1 cartof curăţat şi tăiat în bucăţele
• 1 conopidă mare, ruptă în bucheţele
• 1 frunză de dafin
• 1 l supă de legume fierbinte
• 100 ml smântână sau lapte gras
• sare şi piper
• nucşoară

Mod de preparare:

Topeşte untul într-o oală şi căleşte ceapa câteva minute. Adaugă supa de legume, cartofii şi lasă-i la fiert 1 minut, apoi adaugă conopida, sare şi piper după gust, frunza de dafin şi nucşoara.

Acoperă oala şi lasă să fiarbă la foc mic 5 minute. Scoate frunza de dafin si pasează legu­mele într-un blender până obţii o cremă.

Toarnă crema în oală, adaugă smântână şi încălzeşte puţin. Serveşte supa în far­furii ornate cu frunze de dafin şi bucheţele de conopidă.

Supa-crema de conopida cu samantana

Pofta buna!