Supa crema de cartofi

Supa crema de cartofi din: cartofi, praz, ceapa, supa de pui, smantana, ulei, sare.

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi albi
• 2 fire de praz
• 2 cepe
• 800 ml supă de pui
• l cană cu smântână
• ulei, sare

Preparare:

Curăţă cartofii, taie-i cubuleţe şi pune-i la fiert în apă clocotită cu sare, împreună cu ceapa tăiată mărunt.După ce au fiert cartofii, strecoară-i şi trece-i printr-o sită deasă sau mixează-i bine.

Piureul astfel obţinut subţiază-l cu supa de pui. Lasă pe foc să mai dea câteva clocote şi potriveşte gustul de sare. La final, adaugă smântână, amestecând energic.

Serveşte supa-cremă cu prazul călit separat, iar deasupra pune câteva crutoane pregătite în casă.

Pofta buna!