Supa de ciuperci

O reteta delicioasa de supa de ciuperci, ceapa, patrunjel, ulei de masline, supa de pasare, supa de vita, smantana lichida, sare, piper, cimbrisor, oregano, salvie.

Ingrediente:

• 200 g de ciuperci proaspete
• 2 cepe
• 1 legătură de pătrunjel
• 10 ml ulei de măsline
• 500 ml de supă de pasăre
• 200 ml de supă de vită
• 100 ml smântână lichidă
• sare
• piper
• cimbrişor
• oregano
• salvie

Mod de preparare:

Se pune uleiul de măsline într-o cratiţă, se căleşte ceapa tocată timp de 2 minute la foc mic, după care se adaugă ciupercile curăţate şi tăiate cubuleţe. Se lasă la foc mic, timp de 5-6 minute.

Se toarnă peste amestecul de ceapă şi ciuperci supele amestecate şi jumătate din cantitatea de pătrunjel tocat mărunt.

Se lasă la fiert, la foc mic, timp de 15-20 de minute, după care se adaugă sarea şi condimentele.

Apoi se ia vasul de pe foc, se bate smântână până devine o spumă şi se amestecă cu supa călduţă, se presară puţin piper şi restul de pătrunjel.

Supa de ciuperci

Pofta buna!