Supa de cartofi cu orez din: cartofi, morcovi, ceapa, orez, rosii, ulei, sare, verdeata. Ingrediente: 4-5 cartofi 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 1 ceaşcă mare cu orez 2 roşii din conservă sau 1 lingură cu bulion 4 linguri cu ulei sare verdeaţă tocată Mod de preparare: Curăţaţi zarzavatul, spălaţi cartofii în […]
Supa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune
PrinteazaSupa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune din: unt, usturoi, ceapă, anghinare de Ierusalim, cartofi, frunze de cimbru, supă de bază de pui sau de legume, mascarpone, sare, piper negru, alune de pădure.
Ingrediente:
- 2 cubuleţe de unt
- 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 455 g anghinare de Ierusalim, decojită şi tocată
- 225 g cartofi, decojiţi şi tocaţi
- 1 mână mare de frunze de cimbru
- 1, 2 l supă de bază de pui sau de legume
- 155 g mascarpone
- sare şi piper negru proaspăt măcinat
- circa 200 g alune de pădure, prăjite şi zdrobite
Mod de preparare:
Intr-o tigaie mare, topiţi untul şi căliţi la foc mic usturoiul, ceapa, anghinarea, cartofii şi cimbrul.
Adăugaţi supa de pui, aduceţi la punctul de fierbere şi lăsaţi la foc mic circa 30 de minute, până când anghinarea de Ierusalim şi cartofii s-au înmuiat.
Pasaţi supa obţinută, fie lăsând bucăţi mai mari, fie făcând un piure omogen. Puneţi-o iar pe foc, adăugând brânza mascarpone şi asezonând cu sare şi piper.
Serviţi-o presărată cu alune de pădure.
Pofta buna!
Poate te intereseaza si:
Supa de cartofi cu bulion
Supa de cartofi cu bulion din: cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, bulion, ulei, sare, verdeata. Ingrediente: 4-5 cartofi 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă buchet aromat 1 ceaşcă mare cu orez 1 lingură cu bulion 4 linguri cu ulei sare verdeaţă tocată Mod de preparare: Curăţaţi zarzavatul, spălaţi cartofii în mai multe ape […]
Supa de cartofi cu galuste de ficat
Supa de cartofi cu galuste de ficat din: cartofi, morcovi, ou, faina, ficatei, unt, sare, marar. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 morcov 1 ou 3 linguri cu făină 4-5 ficăţei de pasăre 1 lingură cu unt sare 1 buchet aromat mărar tocat Mod de preparare: Curăţaţi cartofii, spălaţi-i în două ape, tăiaţi-i felii şi […]
Supa de cartofi cu ou
Supa de cartofi cu ou din: cartofi, morcovi, ou, faina, ficatei, unt, sare, marar. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 morcov 1 ou 3 linguri cu făină 4-5 ficăţei de pasăre 1 lingură cu unt sare 1 buchet aromat mărar tocat Mod de preparare: Curăţaţi cartofii, spălaţi-i în două ape, tăiaţi-i felii şi fierbeţi-i în 1,5 […]
Pofta buna!