Sunculiţă fiartă în bere

Sunculiţă fiartă în bere din: piept de porc, usturoi, lamaie, bere, ceapa, sare, piper si boia iute.

Ingrediente:

•  kg piept de porc
• 3-4 catei de usturoi
• 1 lamaie
• 1 doza de bere
• 1 ceapa
• sare
• piper
• boia iute

Mod de preparare:

Fasonează şunca, freac-o cu puţină sare, apoi împăneaz-o ici-colo cu feliuţe de usturoi. Pune carnea într-o tavă mai adâncă.

Toarnă în tavă două degete de apă, adaugă ceapa, sare şi piper boabe şi dă la cuptor, la foc potrivit, 1-1 1/2 ore.

Când scade sosul, completează cu bere. Spre final, adaugă 3-4 felii subţiri de lămâie (cu tot cu coajă) şi boiaua. Din când în când, stropeşte carnea cu sosul din tavă.

Când e gata, las-o să se răcească în tavă, apoi scoate-o şi dă-o la aer rece şi uscat. O poţi lăsa 2-3 zile la fum rece, dacă ai posibilitatea.

Când îi vine vremea, o poţi servi caldă (ca friptură cu legume) sau rece, cu ţuică.

Sunculiţă fiartă în bere

Pofta buna!